Messen in de vaatwasser

Doet u uw hoogwaardige messen in de vaatwasser? Dan gaat uw mooie messen waarschijnlijk niet zo lang mee. Hoewel de schade vaak niet direct zichtbaar is, maakt de vaatwasser uw messen na verloop van tijd bot. De schoonmaakmiddelen in de machine tasten de messen aan. Ze bevatten zouten die bijdragen aan corrosie en dus aan slijtage van de lemmeten. Hierdoor verliezen de messen hun scherpte en zien ze er niet meer goed uit. Daarom is het aan te raden om messen van hoge kwaliteit, zoals steak-, vlees-, brood- en serveermessen, niet in de vaatwasser te reinigen.

Om te voorkomen dat uw scherpe messen beschadigd raken in de vaatwasser, is het verstandig om ze met de hand schoon te maken. Alles wat u nodig hebt voor met de hand afwassen is warm water, een beetje afwasmiddel en een afwasborstel. Als u uw messen met de hand afwast, blijven ze mooi en scherp.

Belangrijk: gebruik geen harde borstel, want die kan krassen maken op het oppervlak van het mes.

Het is het beste om uw messen direct na gebruik schoon te maken. Zure voedingsmiddelen kunnen de messen ook beschadigen. Droog ze direct na het schoonmaken af met een doek om kalkvlekken te voorkomen.

Sterke vervuiling of verkleuring kan eenvoudig worden verwijderd met wat tandpasta of een in de handel verkrijgbare keramische kookplaatreiniger, die u zeker in huis hebt. 

Veel mensen bewaren hun messen in een lade. De messen kunnen echter tegen elkaar stoten of tegen andere voorwerpen wrijven, waardoor het materiaal beschadigd raakt. De messen raken bekrast of worden snel bot. Of u kunt zich verwonden als u ze eruit haalt. Het is daarom aan te raden om een messenblok of een magnetisch rek aan te schaffen. Beide varianten zien er elegant uit en houden de messen altijd bij de hand. Lade-inzetstukken helpen ook om keukenmessen georganiseerd en netjes te houden. U kunt ook een mesbeschermer gebruiken om uw keukenmessen te beschermen tegen beschadiging.